Tomates farcies au poisson: Date Inscrit: 11 Jan 2010 Ingrédients:

4 tomates
1 tasse de restes de poisson (ou 1 bte de thon ou saumon)
2 oeufs cuits durs
2 c. à table de mayonnaise
1 c. à table d'huile
3 gouttes de vinaigre
Sel, poivre, thym, estragon, oregano.

Préparation:

Évider les tomates. Garder la pulpe et la mélanger avec les oeufs durs écrasés. Ajouter les restes de poisson, les épices et la mayonnaise diluée dans l'huile et le vinaigre au mélange. Bien mélanger et farcir les tomates. Réfrigérer pendant une heure avant de servir.

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