Boulettes de viande à la suédoise: Envoyé Par: Mireille | Date Inscrit: 14 Jan 2010 Ingrdients:

1 tasse lait
1¼ tasse chapelure fine
2 gros œufs , battus à la fourchette
1 ¼ tasse oignon haché
1 ½ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre
1/8 c. à thé piment de la Jamaïque
1/8 c. de muscade
1 ½ livre de bœuf haché maigre
½ livre de porc haché maigre

Sauce :

¼ tasse farine tout- usage
½ c. à thé sel
10 oz consommé de bœuf condensé
1 tasse d'eau
1 canne de lait condensé

Prparation:

Mettre les 7 premiers ingrédients dans un bol. Bien remuer. Ajouter le bœuf et le porc. Façonner en boulettes de 1½ pouce et les disposer sur une lèche- frite. Faire griller rapidement, en tournant une seule fois. Entasser les boulettes dans une mijoteuse électrique de 5 litres.

sauce:

Combiner la farine et le sel dans une casserole. Incorporer le consommé et l'eau graduellement, au fouet, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Chauffer jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe un peu. Verser sur les boulettes.

Couvrir. Cuire à LOW pendant 8 à10 heures, ou à HIGH de 4 à 5 heures.

Donne 57 boulettes.

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