Pêches au caramel : Date Inscrit: 15 Jan 2010 Ingrdients:

455 g des pêches en tranches surgelées non sucrées
2 c. à thé de jus de citron
1/3 tasse de sucre
2 c. à table de miel
½ c. à thé de melasse noire
2 c. à table de crème 35 %
¼ c. à thé de cannelle
2 c. à table de beurre fondu
Xanthane

Prparation:

Déposez les pêches dans la mijoteuse sans les dégeler.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf le xanthane. Versez sur les pêches et couvrez la mijoteuse. Laisser cuire 6 heures à faible intensité.

À l'aide du xanthane, épaississez la sauce jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Servez chaud avec de la crème, de la crème fouetté ou de la crème glacée.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

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