Côtes levées sans os: Date Inscrit: 15 Jan 2010 Ingrdients:

2 1/2 à 3 lb de *"country style pork ribs, boneless"
1 c. à soupe d'huile
1 gros oignon haché

Sauce:
1/3 tasse de sauce soya faible en sodium
1/2 tasse de ketchup (j'ai utilisé le ketchup sans sucre)
1 c. à soupe de moutarde en poudre
3 c. à soupe de cassonade
2 gousses d'ail hachées (j'ai utilisé 4)
Poivre noir
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à thé de graines de céleri

Prparation:

Faire brunir les côtes dans l'huile et mettre dans la mijoteuse.
Recouvrir avec l'oignon.
Mélanger le reste des ingrédients dans un bol et verser dans la mijoteuse.
Cuire à LOW de 8 à 10 heures.

*note:les "country style pork ribs, boneless" c'est de l'épaule de porc comme les cubes mais en lanières de 1 1/2 po de large, on peut demander au boucher de nous en faire ou on prend des cubes d'épaule.

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