Brochettes de boeuf: Envoyé Par: Claire Leduc | Date Inscrit: 22 Nov 2009 Ingrédients:

450 g de bœuf en cubes
12 morceaux d'oignons
12 champignons

Marinade:

2/3 tasse de vin rouge
4 c. soupe d'huile d'olive
2 c. soupe de brandy
1 oignon coupé en rondelles
1 feuille de laurier
1 branche de thym frais
2 branches de persil frais

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble. Mettre la viande dans un plat et verser dessus la marinade, couvrir et mettre au frigo.

Laisser mariner au moins 2 heures.(je la laisse toute la nuit). Sortir la viande de la marinade et garder celle-ci. Enfiler la viande sur des brochettes en alternant avec les champignons et oignons.

Cuire sur des braises ardentes 8 à 10 minutes en les retournant et arrosant plusieurs fois de marinade.servir.

Donne 4 portions

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