Saucisse de boeuf avec pita: Date Inscrit: 22 Nov 2009 Ingrédients:

1 rôti de bœuf de 1 kg 200 avec la barde (retirer la barde durant le temps que l'on fait mariner)
1 c. thé de farine
1 tasse de crème 35%

Marinade:

1/2 bouteille de vin rouge
1/2 tasse de vin de xérès
3 c. soupe d'huile
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
2 carottes tranchées
1/2 branche de céleri tranchée
thym, laurier, queues de persil
2 clous de girofle
4 grains de poivre

Préparation:

Combiner les ingrédients et laisser mariner (min. 1 heure , moi c'est toute la nuit ) Sur le BBQ faites cuire les saucisses, pour le pain badigeonner avec la marinade et cuire environ 30 secondes de chaque côté.

Envelopper la saucisse dans le pain et y ajouter la marinade.

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