Poisson magique: Date Inscrit: 19 Jan 2010 Ingrédients:

4 portions

1/4 tasse de chapelure fine
1/4 tasse de parmesan râpé
une pincée de poivre de Cayenne
1/4 tasse de mayonnaise Hellmann’s vraie, légère ou ultra- légère
2c. table d’oignons verts hachés fin (échalotes)
1 lb de filets de poisson (sole, saumon, truite, aiglefin etc….)

Préparation:

Dans un plat peu profond, mélanger la chapelure et le parmesan ainsi que le poivre. Dans un autre bol, combiner la mayonnaise et l’échalote.

Badigeonner les filets de mayonnaise des 2 côtés et les rouler dans la chapelure préparée. Disposer le poisson sur des tôles à biscuit et s’assurer qu’ils ne se touchent pas.

Cuire au four préchauffé à 475°F, de 5 à 10 minutes (dépendamment du type de poisson utiliser et de l’épaisseur de ce dernier)

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