Muffins à l'orange et aux bleuets: Date Inscrit: 20 Jan 2010 Ingrdients:

1 tasse cassonade légèrement tassée
3/4 tasse flocons d’avoine
2/3 tasse farine blé
1/2 tasse farine blanche
1 c. à table poudre à pâte
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé cannelle
zeste râpé d’une orange
1 tasse lait
1/4 tasse huile végétale
1 œuf
1 tasse bleuets

Prparation:

Mélanger cassonade, avoine, farines, poudre à pâte, sel, cannelle et zestes. Battre ensemble lait, huile et oeuf. Verser sur les ingrédients secs et mélanger un peu juste pour humidifier. Incorporer délicatement les bleuets. Répartir avec une cuillère dans des moules graissés et cuire au four préchauffé à 400 F 15-20 minutes (ils seront fermes au toucher une fois cuits).

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