Saumon grillé entier sur le BBQ: Date Inscrit: 20 Jan 2010 Ingrdients:

1 saumon de 3 kg
1 petite botte d'aneth (On peut remplacer l'aneth par de minces tranches de citron)
Huile végétale
poivre blanc
Beurre à l'aneth
1 tasse de beurre ramolli
1/4 de tasse d'aneth haché
poivre blanc

Prparation:

Poivrer l'intérieur du saumon. Ajouter le citron ou l'aneth à l’intérieur. Badigeonner l'extérieur d'huile. Utiliser d’un gril à poisson pour cuire 15 minutes par 2 cm d'épaisseur (dans le plus épais).

Fermer le couvercle du BBQ ou recouvrir le poisson de papier d'aluminium en donnant la forme d'une petite tente. Retourner le poisson à la mi-cuisson (1 seule fois). Garnir d'une portion de noix de beurre à l'aneth.

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