Boeuf à l'italienne: Date Inscrit: 8 Dec 2009 Ingrdients:

2 livres de bœuf à bouillir
1 boîte de tomates (28 oz)
2 c. à table d'huile
4 gousses d'ail
1 tasse d'eau
1 c. à table d'origan, estragon & thym
persil et céleri (au goût)

Prparation:

Dans une casserole faire revenir dans l'huile, les tomates, le persil, le céleri. Ajouter le sel, le poivre et les épices. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.

Dans une autre casserole, faire revenir le bœuf avec l’ail jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Combiner les deux préparations, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.

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