Porc au cari: Date Inscrit: 21 Jan 2010 Ingrťdients:

4 tranches de porc
2 oignons
1 petite noix de gingembre
1/2 c. à café de curcuma
Thym
Persil
6 c. à table d'huile d'olive
7 gousses d'ail
1 c. à table de curry
1 pincée de poivre de cayenne
Laurier
Sel et poivre

Prťparation:

R√Ęper le gingembre frais puis le piler au mortier avec les gousses d'ail, le curry, le curcuma, le poivre de cayenne, du sel et du poivre. Ajouter 2 c. √† table d'eau pour obtenir une p√Ęte √©paisse. Faire dorer les tranches de porc √† l'huile, puis les √©goutter et faire fondre dans la m√™me huile les oignons tranch√©s en lamelles.

Ajouter ensuite du thym, du laurier, du persil, la p√Ęte au curry et 1/2 verre d'eau. Laisser cuire dix minutes et retirer la branche de thym, la feuille de laurier et le bouquet de persil. Mettre les tranches de porc dans la sauce et laisser cuire 20 √† 25 minutes minutes. Servir avec un riz nature.

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