R么ti de porc frais: Date Inscrit: 21 Jan 2010 Ingr閐ients:

1 r么ti de porc avec la couenne
1 c. 脿 table de graisse
2 gousses d'ail coup茅es en 2
Sel et poivre
1 1/2 tasse d'eau froide

Pr閜aration:

Eponger et parer la viande. Faire des incisions et inc茅rer l'ail.
Saisir la viande dans la graisse tr猫s chaude et laisser r么tir de tous les c么t茅s pour bien griller. Ajouter le sel et le poivre.

Ajouter l'eau froide et laisser cuire dans le chaudron couvert.

Ajouter de l'eau au fur et 脿 mesure du besoin.

Cuire de 30 脿 45 minutes par livre.

Servir chaud ou froid.

Graisse de r么ti:

Passer au tamis la sauce ainsi obtenue et placer dans un bol au r茅frig茅rateur.

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