Sauce aux champignons et courgettes: Date Inscrit: 21 Jan 2010 Ingrťdients:

4 tasses de champignons
3 gousses d'ail, émincées
1 c. à thé huile d'olive
3 tasses de courgettes, non pelées, coupées en dés
1 c .à thé huile d'olive
14 oz. tomates étuvées en conserve, passé au mélangeur
1 c. à thé basilic
1/2 c. à thé origan
sel et poivre moulu au go√Ľt
1/2 tasse de lait écrémé évaporé

Prťparation:

Faire Sauter les champignons et l'ail dans la première quantité d'huile, environ 10 min. jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et que les champignons soient dorés. Mettre de coté.

Dans la même poêle, faire sauter les courgettes dans la seconde quantité d'huile environ quelques minutes, remettre les champignons dans la poele.

Incorporer les tomates et les assaisonnements en remuant. Laisser bouillir 2 √† 3 mi. Retirer du feu. Ajouter le lait √©vapor√© (peut prendre lait 2 % aussi) Remuer et servir sur longue p√Ęte ,spirales Donne 5 tasses de sauce

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