Boulettes de boeuf et poivrons: Date Inscrit: 16 Dec 2009 Ingrédients:

1 livre de bœuf haché
1 Å“uf
1/4 tasse d'oignon haché
1/3 tasse de chapelure non assaisonné
1/4 tasse de lait
3/4 c thé de sel
1/8 c thé poivre
1 c thé de sauce worcestershire
1 c table d'huile
1 c table de margarine
1 oignon haché
1 1/2 tasse d'eau
1 cube de bouillon de poulet
1/2 c thé de sel d'ail
12/ c thé de gingembre
3 c table de sauce soya
2 poivrons verts haché
2 c table de fécule de maïs
2 c table d'eau
1 tomate haché

Préparation:

Dans un bol mélanger, le bœuf, l'œuf, l'oignon haché, la chapelure, le lait, le sel, le poivre et la sauce worcestershire. Faire des boulettes de 1 1/2 pouces.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire les boulettes sur feu moyen,20 minutes environ. Bien égoutter. Fondre la margarine dans un autre poêle, ajouter l'autre oignon haché et cuire jusqu'à transparence.

Ajouter les boulettes, l'eau, le cube de bouillon, le sel d'ail, le gingembre et la sauce soya. Amener à ébullition. Réduire le feu et mijoter 10 minutes, en brassant quelques fois .

Ajouter les poivrons verts. Mélanger la fécule avec l'eau et ajouter à la sauce. Cuire en brassant délicatement, jusqu'à épaississement. Couvrir et mijoter 3 minutes. Ajouter la tomate, couvrir et mijoter 2-3 minutes.

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