Poires épicées à l'érable: Date Inscrit: 23 Jan 2010 Ingrdients:

6 poires mûres pelées avec leurs tiges
6 clous de girofle
8 graines de cardamome écalées
2 bâtonnets de cannelle
15 ml (1c. à table) de sucre
90 ml (6 c. à table) de sirop d'érable 100% pur
300 ml (1/2 pt) de vin blanc médium ou doux

Prparation:

Préchauffer le four à 400°F (200°C). Insérer un clou de girofle dans chaque poire et les étendre sur le côté avec des bâtonnets de cannelle dans une assiette allant au four. Déposer des graines de cardamome sur les poires.

Réchauffer doucement le vin blanc, le sirop d'érable et le sucre jusqu'à dissolution complète et verser sur les poires en s'assurant de les couvrir jusqu'à la moitié.

Couvrir les poires avec du papier d'aluminium et les mettre au four pour approximativement 1 heure ou jusqu'à ce que les poires soient tendres, en les badigeonnant occasionnellement.

Retirer les clous de girofle, les graines de cardamome et les bâtonnets de cannelle avant de servir.

Donne 6 portions.

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