Biscuits à l'avoine, à la cannelle et aux raisins: Date Inscrit: 24 Jan 2010 Ingrdients:

3/4 tasse margarine
3/4 tasse sucre granulé
3/4 tasse cassonade bien tassée
2oeufs, battus
1 c. à thé extrait de vanille
1 tasse farine tout usage
3/4 tasse farine de blé entier
1 c. à thé cannelle
1 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé sel
2 tasses flocons d'avoine, à cuisson rapide
1 tasse raisins secs

Prparation:

Dans un bol, avec un batteur électrique, battre la margarine et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs et la vanille et battre une minute de plus.

Dans un autre bol, mélanger les farines, la cannelle, le icarbonate de soude et le sel; remuer jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Incorporer les flocons d'avoine et les raisins. Réfrigérer la pâte endant une heure pour faciliter sa manipulation.

Déposer la pâte sur une tôle à biscuits graissée en boules rondes d'une cuiller à soupe. Cuire au four à 350 °F (180 °C) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

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