Carrés aux canneberges: Date Inscrit: 21 Mar 2010 Ingrdients:

1 tasse de farine tout usage
1 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de cassonade légèrement tassée
1/4 de cuil. à thé de bicarbonate de sodium
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1 1/2 tasse de sauce aux canneberges entières
1/3 de tasse d'amandes effilées

Prparation:

Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade et le bicarbonate dans un bol. Bien brasser. Couper le beurre dans les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange soit de texture granuleuse. Déposer la moitié de cette préparation dans un moule à gâteaux carré de 8", graissé. Couvrir de sauce aux canneberges.

Mélanger les amandes à ce qui reste de la préparation. Étaler uniformément sur le dessus en pressant légèrement.

Cuire à 350°F pendant 45 minutes ou jusqu'à couleur dorée.

Découper en carrés et servir chauds avec de la crème glacée, ou froids (découper dans ce cas des carrés plus petits).

Donne 9 portions ou 16 carrés.

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