Salade tourbillon: Date Inscrit: 8 Nov 2010 Ingrédients:

8 tasses de feuilles de laitue déchiquetées
1 1/2 tasse de fromage havarti* canadien coupé en dés
1 1/2 tasse de poulet cuit, coupé en dés
1 tasse de tomates épépinées, coupées en dés
1 tasse de poivron vert, coupé en dés
10 tranches de bacon bien cuites, émiettées
3 œufs durs, écalés et hachés
1/3 de tasse d'échalotes tranchées

Vinaigrette piquante

6 cuil. Ă  soupe de vinaigre de vin blanc
1/2 tasse d'huile végétale
1 pincée de poudre d'ail
sel et poivre, au goût

Préparation:

Mettre la laitue dans un grand saladier. Disposer dessus, en pointes, le fromage havarti, le poulet, les tomates, le poivron vert, le bacon et les Ĺ“ufs.

Parsemer les échalotes au centre. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Entre-temps, mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bocal muni d'un couvercle à pas de vis et bien agiter. Verser sur la salade et servir.

Donne 4 Ă  5 portions

*on peut varier la saveur de ce plat en remplaçant le fromage havarti par d'autres sortes de fromages canadiens: farmer, brick ou colby.

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