Manicotti au four: Date Inscrit: 6 Dec 2010 Ingrťdients:

8 manicotti
1/2 livre de boeuf haché maigre
1/2 tasse d'oignon haché
1 gousse d'ail hachée finement
1 bo√ģte de tomates enti√®res de 19 onces (540 ml)
1 bo√ģte de p√Ęte de tomates de 5 1/2 onces (156 ml)
1 cuil. à thé de sucre
1/2 cuil. à thé de basilic séché
1/2 cuil. à thé d'origan séché
sel et poivre
1 1/2 tasse de fromage mozzarella r√Ęp√©
1 tasse de fromage cottage
1/2 tasse de fromage parmesan r√Ęp√©
2 oeufs battus
1 cuil. à soupe de persil haché
1 cuil. à thé de sel

Prťparation:

Pr√©chauffer le four √† 350¬į F. Dans une grande casserole ou dans une cocotte, faire cuire les p√Ętes d'apr√®s les instructions sur l'emballage; les √©goutter.

Dans une grande po√™le, faire sauter le boeuf, l'oignon et l'ail jusqu'√† ce que la viande soit dor√©e et les l√©gumes, tendres; les √©goutter. Incorporer les tomates, la p√Ęte de tomates, le sucre, le basilic et l'origan. Porter √† √©bullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Saler et poivrer au go√Ľt.

Dans un grand bol, mélanger la mozzarella avec le fromage cottage, le parmesan, les oeufs, le persil et 1 cuil. à thé de sel.

√Čtaler la moiti√© de la saue aux tomates dans un plat rectangulaire d'une capacit√© de 2 litres, peu profond et allant au four. Garder le reste de la sauce au chaud. Farcir les manicotti de la pr√©paration au fromage, puis les disposer dans le plat. Faire cuire au four, √† d√©couvert, 30 minutes, ou jusqu'√† ce que les manicotti soient bien chauds. Napper les manicotti du reste de la sauce et servir.

Donne 4 portions

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