Poisson grillé au beurre teriyaki: Date Inscrit: 12 Dec 2010 Ingrdients:

1/4 de tasse de beurre fondu
1 1/2 cuil. à soupe de sauce teriyaki en bouteille
1 1/2 cuil. à soupe d'échalote hachée
1 gousse d'ail hachée finement
1 1/2 livre de filets de poisson, minces (décongelés, si surgelés)

Prparation:

Dans un petit bol, bien mélanger le beurre avec la sauce teriyaki, les échalotes et l'ail.

Couper le poisson en lanières de 1 pouce (2,5 cm) de large; les enfiler en accordéon sur des brochettes en métal ou en bois (pour éviter que les brochettes en bois ne brûlent, faites-les tremper dans de l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser).

Badigeonner le poisson du mélange au beurre. Le faire griller jusqu'à ce qu'il se défasse à la fourchette, en le badigeonnant du mélange au beurre et le retournant une fois ou deux pendant la cuisson.

Donne 6 portions

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