Gâteau au fromage à l'ancienne: Envoyé Par: Claudette Cavanah | Date Inscrit: 24 Mar 2011 Ingrdients:

1 1/2 tasse de chapelure de biscuits graham
1/4 de tasse de beurre, fondu
3 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
1 tasse de sucre
3 œufs
1 cuil. à thé de vanille
1 1/2 tasse de crème sure, divisée
3 cuil. à table de sucre
1 cuil. à thé de vanille
fruits frais

Prparation:

Préchauffer le four à 350° F.

Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits graham avec le beurre. Presser au fond d'un moule à charnière de 9 pouces de diamètre.

Dans un grand bol, au batteur électrique, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit léger et gonflé; incorporer graduellement 1 tasse de sucre. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque adddition. Incorporer la vanille et 1/2 tasse de crème sure. Verser dans la croûte préparée.

Faire cuire au four 45 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation soit juste prise lorsque vous secouez légèrement le moule.

Dans un petit bol, mélanger le reste de la crème sure avec 3 cuil. à table de sucre et la vanille. Étaler sur le gâteau au fromage chaud. Poursuivre la cuisson au four, 5 minutes. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Réfrigérer avant de servir avec des fruits frais.

Donne 8 à 10 portions

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