Pizzas saumon et yogourt: Date Inscrit: 7 Nov 2011 Ingrédients:

1/2 livre de pâte à pizza (250 g)
2 petits filets de saumon sans peau: 3/4 de livre environ au total (325 g)
2 grosses tomates
1 petit oignon doux, blanc ou rouge
Sel et poivre noir
8 brins d'aneth frais
1 petit pot de yogourt nature ferme de 6 onces (175 g)
Pour servir (facultatif): 4 cuil. à soupe de chutney à la mangue

Préparation:

Préchauffer le four à 425° F. Étaler la pâte sur une tôle en 2 disques de 10 pouces (25 cm).

Retirer les arêtes du saumon, s'il y en a. Couper la chair en dés.

Laver et essuyer les tomates. Peler l'oignon. Hachez-les finement. Recouvrez-en les fonds de pâte. Ajouter les dés de saumon. Saler et poivrer. Faire cuire 15 à 20 minutes en faisant pivoter les tôles à mi-cuisson.

Laver et essuyer l'aneth. Réserver quelques brins pour garnir. Hacher finement le reste, puis mélanger au yogourt. Poivrer.

Sortir les pizzas du four (elles doivent être dorées), napper de sauce au yogourt et garnir avec l'aneth réservé.

Couper les pizzas en quatre. Servir 2 portions par personne, avec, si désiré, du chutney à la mangue

Pour 4 personnes



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