Poivron Farcis II: Envoyé Par: Sophie | Date Inscrit: 16 Sep 2012 Ingrédients:

7 c.à soupe riz à grain long
4 poivrons jaunes ou rouges
1 oignons, hachés finement
400 g boeuf haché maigre
3/4 c.à thé paprika 2 g
sel au goût
5 c.à thé persil italien frais
1 boite de tomates en dés

Préparation:

Préchauffer le four à 175°C/350°F.
Couper le dessus des poivrons et en enlever les graines; hacher finement l'oignon.

Ajouter dans un bol la viande hachée, l'oignon et les épices.
Remplir les poivrons de cette farce, en la distribuant également et en tassant légèrement. Disposer les poivrons farcis dans un plat allant au four. Saupoudrer les poivrons farcis de la boite de tomates. Pour maintenir un peu d'humidité pendant la cuisson, verser un peu d'eau dans le plat.
Cuire au centre du four, couvert, soit environ 60 min.

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