Boeuf et chou-fleur gratiné: Date Inscrit: 3 Nov 2009 Ingrdients:

1 chou-fleur moyen en bouquetons cuit à la vapeur
1 livre de bœuf haché
1 gros oignon émincé
1 poivron vert émincé
1 tasse de pois vert congelés
2 branches de céleri en tranches fines
1 c thé de sel
1 c thé de poivre frais moulu
1/2 c thé de paprika
1 boite de soupe au céleri+3/4 boite d'eau
1 tasse de fromage mozzarella râpé

Prparation:

Faire suer les oignons, le poivron et le céleri à feu moyen environ 5 minutes. Augmenter le feu et ajouter le bœuf haché, bien dorer le bœuf épicer. Baisser le feu et ajouter les pois vert et laisser le liquide réduire.

Mettre la soupe et l'eau dans une casserole et amener à ébullition en fouettant de temps à autre. Retirer du feu et mettre le fromage, bien fouetter pour fondre celui-ci.

Mettre la viande dans un plat à four de 7X11 et placez les bouquetons de chou-fleur debout sur la viande. Recouvrer avec la soupe fromagée , poivrer encore. Mettre à Broil du four pendant 6-7 minutes ou bien doré. Servir avec des petits pains chauds.

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