Boeuf à la chinoise: Date Inscrit: 4 Jan 2010 Ingrdients:

12 onces de bifteck de ronde maigre coupé en lanières
Quelques gouttes d'huile de sésame
2 c. à thé de jus de citron
1 once de racine de gingembre fraîche, pelées et coupée très finement
1 grosse gousse d'ail écrasée
2 branches de céleri coupées en deux et tranchées très finement
1 poivron rouge en fines lanières
6 échalotes tranchées finement (pas des échalotes françaises mais nos échalotes à nous...)
12 onces de germes de haricot (fèves germées) trempés dans l'eau 10 minutes puis égouttés

Prparation:

Arrosez les lanières de bœuf avec l'huile et le jus de citron. Ajoutez le gingembre et l'ail en frottant la viande avec ces deux ingrédients. Couvrir et laisser mariner 6 heures ou toute une nuit au frigo.

Mettre la viande dans un plat à micro-ondes, ajouter le céleri et le poivron. Couvrir et cuire de 3 à 4 minutes à MAX ou jusqu'à ce que la viande soit à point. Remuer 1 fois durant la cuisson. Ajouter les échalotes et les fèves germées. Remuer bien. Couvrir et faire chauffer 3-4 minutes à MAX ou jusqu'à ce que les légumes soient chauds.

Donne : 4 portions.

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