Boeuf au curry: Date Inscrit: 4 Jan 2010 Ingrťdients:

250 √† 450 gr (1/2 √† 1 livre) de viande de bŇďuf
Du curry
√Čcraser une gousse d'ail
Un oignon, carottes, céleri, pois mange-tout, poivron vert/rouge ou d'autres légumes de saison que vous couperez en tranches ou en lamelles

Prťparation:

Couper la viande en tranches fines, égales
Ajouter 1 cuill√®re √† caf√© de f√©cule de ma√Įs ou de manioc, 1 cuill√®re √† caf√© de bicarbonate de soude (√† ras), 1 cuill√®re √† soupe de sauce soya, 2 cuill√®res √† soupe d'huile, 2 cuill√®res √† soupe d'eau, du sel et laisser mac√©rer une heure.

Sauce(1)

M√©langer dans un bol, ¬ľ tasse d'eau ( 65 ml) + 1 cuill√®re √† caf√© de poudre de curry (ou plus, selon le go√Ľt) + 1cuill√®re √† soupe de f√©cule de ma√Įs ou de manioc , du sel
Note : augmenter la quantité d'eau pour avoir plus de sauce.
Cuisson :

1ère étape :

Faire sauter les l√©gumes, √† feu vif. Ajouter 1/4 de tasses d'eau (65ml), couvrir trois minutes environ et mettre de c√īt√©.

2 ème étape :

Chauffer le wok à feu vif, ajouter de l'huile, la gousse d'ail, verser une cuillère à café de poudre de curry dans l'huile, ajouter les oignons puis les morceaux de viandes en les retournant (3 minutes environ) Ajouter la sauce (1), laisser frétiller deux minutes, ajouter les légumes. Mélanger.

Les Recettes Sont Approuvé par: Les recettes du jour © 2021
http://recettesdujour.morenciel.com: