Nouilles à la chinoise: Date Inscrit: 6 Jan 2010 Ingrdients:

2 c. à t. d'huile d'arachide
1/2 c. à t. d'huile de sésame
1/2 oignon émincé
1/2 poivron vert émincé
1 gousse d'ail hachée
1 échalote verte hachée
125 ml (1/2 tasse) de bifteck de bœuf cuit émincé
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à t. de miel
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de bœuf
1 c. à t. de gingembre frais haché
1 c. à t. de fécule de maïs
2 c. à s. de vin blanc
Sel et poivre
500 ml (2 tasses) de nouilles chinoises cuites

Prparation:

Chauffer l'huile d'arachide et l'huile de sésame dans une grande casserole. Faire revenir l'oignon, le poivron, l'ail et l'échalote durant 2 minutes à feu vif, en remuant de temps à autre.

Ajouter le bœuf et poursuivre la cuisson durant 1 minute. Ajouter la sauce soja et le miel et poursuivre la cuisson durant 1 minute à feu modéré en remuant de temps à autre.

Ajouter le bouillon de bœuf et le gingembre et poursuivre la cuisson durant 2 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter la fécule de maïs délayée dans le vin blanc. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 1 minute en remuant sans arrêt.

Verser les nouilles dans la casserole. Bien mélanger. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
Servir.

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