Porc Barbecue: Date Inscrit: 8 Jan 2010 Ingrédients:

2 à 3 lb. de porc dans le filet, désossé
4 c. à table de sauce soya V-H
2 gousses d'ail haché fin
2 c. à table de miel
1 c. à table de vin rouge
2 c. à table de sauce aux prunes V-H
sucre et sel

Préparation:

Couper le porc en languettes d'environ 2 pouce de largeur et ½ pouce d'épaisseur. Saupoudrer de sucre et de sel chaque morceau de porc, laisser reposer 2 heures.

Dans un grand bol, mélanger la sauce soya V-H, l'ail, le miel, ;e vin et la sauce aux prunes V-H. Bien brasser.

Placer la viande dans le mélange, laisser tremper ½ heure en brassant de temps à autre. Retirer du mélange, placer sur une tôle, cuire au four à 375°F. pendant environ 20 minutes.

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