Soupe Won Ton II: Date Inscrit: 9 Jan 2010 Ingrťdients:

450 g de porc haché
1 bo√ģte de pousse de bambou
4 morceaux de champignons chinois (préalablement trempés)
100g de crevettes ou simili crabe
Huile de sésame
Du bouillon de poulet (entre 5 à 6 tasses)
√Čchalote (4 √† 5 tiges)
Sauce Soya
1 cuill√®re √† soupe de f√©cule de ma√Įs ou de manioc, m√©lang√©e √† 1/4 de tasse d'eau
Un sachet de p√Ęte Won -Ton

Prťparation:

Dans un bol, placez la viande hach√©e, ajoutez les pousses de bambous et les champignons coup√©s en fines lamelles, les crevettes en morceaux, 6 cuill√®res √† soupe de soya, 1 cuill√®re √† soupe d'huile de s√©same, du poivre, un oeuf battu, les √©chalotes, le f√©cule de ma√Įs pr√©alablement m√©lang√© √† l'eau, puis m√©langer le tout.

Disposez une cuillère à café de la farce un peu au-dessus du centre de l'enveloppe, enroulez-la, humectez la partie découverte de l'enveloppe, rabattez les deux extrémités en les superposant légèrement (sans oublier d'humecter pour les souder).

Pour faciliter le rangement, placer les Won-ton sur un plat, le placer à découvert au congélateur pour les faire figer, puis les emballer dans un sac en plastique ou dans un contenant. Cuisson : Blanchir les Won-ton à l'eau bouillante. Lorsqu'ils flottent, ils sont cuits.

Pour servir : Versez les Won-Ton dans une soupière, ajouter le bouillon de poulet, garnir avec des échalotes. Dégustez-les avec la sauce soya

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