Pommes de terre forestières: Date Inscrit: 10 Jan 2010 Ingrdients:

6 cuillères à soupe d'huile
600 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés de 2 cm
1 oignon, émincé
8 champignons de Paris, émincés
2 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à soupe de persil haché
sel et poivre

Prparation:

1 - Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou une poêle. Ajouter les pommes de terre et les faire revenir à feu moyen pendant environ 10 mn en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à dorer.

2 - Ajouter l'oignon. Bien mélanger et faire cuire 5 mn de plus environ en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

3 - Ajouter les champignons et l'ail. Bien mélanger et faire cuire 5 mn de plus environ en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.

4 - Incorporer le persil et assaisonner.

Pour 2 personnes

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