Liqueur de Cacao: Date Inscrit: 11 Jan 2010 Ingrédients:

1/4 de litre d'alcool à 90 degrés
500 g de sucre
50 g de chocolat fondant
1 c. à table de vanille

Préparation:

Dans une casserole mélanger le sucre avec 1/4 de litre d'eau et faire chauffer en remuant bien jusqu'à ce que le liquide devienne sirop. Dans une autre casserole, faire fondre le chocolat dans 1/3 de litre d'eau en remuant bien.

Ajouter la vanille. Verser ensuite le chocolat fondu sur le sirop et faire bouillir pendant 2 minutes. Passer au tamis et laisser refroidir. Ajouter l'alcool et bien mélanger. Transvaser dans des bouteilles se fermant hermétiquement et déposer dans un endroit sombre et frais. Attendre 6 semaines avant de déguster.

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