Tortellinis de Noël: Date Inscrit: 10 Nov 2009 Ingrdients:

1 pot Sauce Alfredo
1 c. à table huile d'olive
1 poivrons rouges, coupés en julienne
1 poivrons verts, coupés en julienne
1/2 tasse champignons, tranchés
1/2 tasse canneberges séchées
1/2 tasse pois verts
1/2 tasse fromage gorgonzola en grains
1/2 tasse noix, en morceaux
1 emballage (700 g) Tortellini arc-en-ciel aux trois fromages
2 c. à table sucre

Prparation:

Caraméliser les noix en les faisant sauter dans le sucre jusqu'à ce qu'elles deviennent presque brûlées. Réserver. Cuire les pâtes selon les directives indiquées sur l'emballage (NE PAS TROP CUIRE). Réserver.

Verser l'huile d'olive dans un grand poêlon et chauffer pendant 30 secondes. Ajouter les poivrons rouges et verts coupés en julienne, les pois et les champignons. Faire sauter pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres à votre goût. Ajouter la sauce Alfredo et les canneberges au poêlon.

Continuer de brasser jusqu'à ce que le mélange soit chauffé à fond. Ajouter les tortellini cuits au poêlon et chauffer encore à fond. Déposer le mélange de tortellini et de sauce dans un grand plat de service. Garnir de gorgonzola et de noix caramélisées.

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