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Pâté aux fruits de mer: Date Inscrit: 12 Jan 2010
Classé dans: Fruits de mer
Ingrdients

1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 tasse d'oignons hachés
2 tasses de pommes de terre en dés
1/2 tasse de carottes en dés
1 tasse de céleri en dés
1/4 tasse d'échalotes hachées
1 boites de 14 oz de palourdes égouttées et rincées
1/2 lb de pétoncles
1/2 lb de chair de crabe (on peut aussi utiliser de la goberge façon crabe)
1/2 lb de crevettes décortiquées
1 c. à thé d'épices à poisson ou à fruits de mer au goût
Sel et poivre
1/2 tasse de beurre ou margarine
4 c. à thé de fécule de maïs dissoute dans 1 petite boite de lait évaporé
Pâte brisée ou autre pour 4 abaisses de 9" x 2"

Prparation

Verser le bouillon de poulet dans une casserole et ajouter les légumes. Faire bouillir de 6 à 8 minutes.

Ajouter les fruits de mer et mijoter pendant quelques minutes. Incorporer le reste des ingrédients et continuer la cuisson pendant 5 minutes en brassant sans arrêt jusqu'à épaississement. Verser entre 2 pâtes et cuire dans un four à 350°F environ 30 minutes.


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