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Jardinière des fêtes: Date Inscrit: 11 Nov 2009
Classé dans: Noël / Noël - Entrées
Ingrdients

4 tomates
12 radis
1 petit pot d'olives noires
2 oignons
1 boîte de petits pois
1/2 tasse d'huile
1 c. à thé de moutarde forte
1 c. à thé de persil haché
1 laitue boston
1 petit pot d'olives farcies
12 échalotes
2 poivrons verts
1 citron
1 c. à table de vinaigre
Sel et poivre

Prparation

Laver et égoutter la laitue. En faire un nid dans un saladier. Couper les tomates et les oignons en petits quartiers. Les placer en couronne autour du plat. Nettoyer les échalotes et les placer entières autour des oignons et les tomates.

Vider au fond les petits pois égouttés. Couper les poivrons en lanières et déposer dessus. Garnir avec les radis et les olives. Trancher le citron en fines rondelles et décorer. Avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, le persil, le sel et le poivre, faire un mélange onctueux et arroser la salade. Servir.


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