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Pot-au-feu de Santa Fee: Date Inscrit: 14 Jan 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Boeuf
Ingrédients

2 livres de surlonge ou de bœuf à ragoût en cubes
2 c table d'huile
1 gros oignon émincé
2 gousses d'ail émincées
1 1/2 tasse d'eau
1 c table de persil en flocons
2 cube de bouillon de bœuf
1 c thé de cumin
1/2 c thé de sel
3 carottes en tranches
1 boîte de 14 oz(396ml)de tomates en dés
1 boîte de 14 oz(396ml)de fèves vertes ou 1 livre de fèves congelées
1 boîte de 14 oz(396ml)de maïs en grains ou 1 livre de maïs congelé
4 oz de poivrons vert haché
3 zucchinis en dés (facultatif)

Préparation

Brunir la viande, les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée.

Mettre dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients, brasser.

Couvrir.

Cuire à HIGH pendant 30 minutes.
Réduire à LOW et cuire de 4 à 6 heures.


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