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Rôti boeuf et légumes : Date Inscrit: 14 Jan 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Boeuf
Ingrdients

1 rôti de 2 livres partiellement dégelé
1 oignon moyen tranché
1 chopine de jus de tomate
1 c .à thé de sel
1 c. à thé de poivre
1 c. à thé de marjolaine séchée
4-5 pommes de terre moyennes coupées en tranches épaisses
4-5 carottes tranchées
un soupçon de vinaigre
1 boîte 10 3/4 soupe crème de champignons

Prparation

Placer dans la mijoteuse le rôti. Mettre les oignons sur le dessus.
Verser le jus de tomate doucement sur le dessus. Saupoudrer les épices. Couvrir et cuire à high 5 heures. Transférer le jus du rôti dans un bol.

Défaire le rôti en petits morceaux et retourner dans la mijoteuse.
Cuire les pommes de terres et carottes partiellement dans de l'eau bouillante avec un peu de vinaigre. Le vinaigre donne une belle couleur aux légumes. Placer les légumes par-dessus les morceaux de rôti dans la mijoteuse. Mettre la soupe par-dessus. Couvrir et cuire à high 1 heure ou plus, jusqu'à ce que les légumes soit bien cuits.


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