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Rump Roast avec Légumes: Date Inscrit: 14 Jan 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Boeuf
Ingrédients

1 1/2 livre de petites pommes de terre, environ 10 ou 4 pommes de terre moyennes coupées en deux.
2 carottes moyennes tranchées
1 oignon tranché
1 paquet 10 oz. de fèves de lima congelées
1 feuille de laurier
2 c. à table de tapioca
2 à 2 1/2 livres de rôti de boeuf
2 c. à table d'huile
1 boîte 10 3/4 oz. de soupe condensé boeuf et légumes
1/4 tasse d'eau
1/4 c. à thé de poivre

Préparation

Mettre les pommes de terre, les carottes et l'oignon dans la mijoteuse. Ajouter les fèves congelées et la feuille de laurier. Saupoudrer de tapioca.

Brunir le rôti de tous les côté dans l'huile. Déposer sur les légumes dans la mijoteuse. Mélanger ensemble la soupe, l'eau et le poivre. Verser sur le rôti.

Couvrir et cuire à low 10-12 heures ou à high 5-6 heures.
Enlever la feuille de laurier avant de servir.


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