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Beignets à la rhubarbe et petits fruits: Date Inscrit: 15 Jan 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Desserts
Ingrťdients

(Servir ti√®des avec du yogourt glac√© ou de la cr√®me fra√ģche.
Décorer avec des petits fruits)

2 tasses (500 ml) de rhubarbe fra√ģche, hach√©e
1 1/3 tasse (325ml) de fraises fra√ģches (ou surgel√©es et d√©gel√©es, non √©goutt√©es) tranch√©es
1 1/3 tasse (325ml) de bleuets frais (ou surgelés et dégelés, non égouttés)
1 1/3 tasse (325ml) de framboises fra√ģches (ou surgel√©es et d√©gel√©es, non √©goutt√©es)
3/4 tasse (175ml) de sucre granulé
4 c. √† th√© (20ml) de f√©cule de ma√Įs

Beignets:

1 1/2 tasse (375ml) de farine tout usage
1 c. √† soupe (30ml) de poudre √† p√Ęte
2 c. à soupe (30ml) de sucre granulé
1/2 c. à thé (2ml) de sel
1/4 tasse (60ml) de margarine ou beurre fondu
2/3 tasse (150ml) de lait
1 c. à thé (5ml) de vanille

Prťparation

Répandre les fruits en couches successives, dans l'ordre, dans
une mijoteuse de 3 1/2 pintes (3.5L)

M√©langer le sucre et la f√©cule de ma√Įs dans un petit bol. R√©pandre sur les fruits. Ne pas remuer. Couvrir , cuire √† feu vif pendant 1 1/2 heure . Remuer

Beignets:

M√©langer les 4 premiers ingr√©dients dans un bol moyen. Combiner la margarine, le lait et la vanille dans un petit bol. Ajouter d'un seul coup aux ingr√©dients secs et remuer jusqu'√† l'obtention d'une p√Ęte douce et collante.

Dresser la p√Ęte en 8 grosses cuill√®r√©es sur les fruits. Couvrir. Cuire √† feu vif environ 30 minutes, jusqu'√† ce que les beignets soient fermes et gonfl√©s.

Donne 4 tasses (1 L) de fruits et 8 beignets après la cuisson.

Pour 8 personnes.

1 portion: 285 calories; 6.5 g. de matières grasses totales; 256 mg. de sodium; 4 g. de protéines; 54g. de glucides; 4 g. de fibres alimentaires.

Source Jean Pare


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