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Fèves au lard : Date Inscrit: 15 Jan 2010
Classé dans: √Črable / Plats
Ingrťdients

5 portions

3 tasses de fèves sèches
1/2 livre de lard salé ou jambon fumé
1/2 tasse d'oignons hachés
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de ketchup
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de moutarde sèche

Prťparation

Cuire les fèves sur le feu comme d'habitude jusqu'à ce que l'enveloppe se détache.

√Čgoutter en gardant 1 tasse de liquide de cuisson. Ajouter tout le reste. Bien m√©langer. Les f√®ves devraient √™tre couvertes de liquide.
Ajouter de l'eau au besoin.

Cuisson à LOW pendant 10 à 12 heures ou à HIGH pendant 4 à 5 heures en remuant occasionnellement. Si on désire des fèves plus épaisses , enlever le couvercle dans la dernière heure de cuisson et augmenter la chaleur à HIGH.


Photos - Cliquez sur l'image pour agrandir:
Fèves au lard
Commentaire des Visiteurs (1):

J'ai essay√© ces f√®ves au lard au sirop d'√©rrable et elles sont bonnes avec un l√©ger go√Ľt d'√©rable, pour ceux qui aiment la vari√©t√©, mais je pr√©f√®re nettement les f√®ves au lard √†¬† l'ancienne cuites avec la m√©lasse et ketchup. Envoyť Par: Julie (17 Sep 2011)

 

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