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Chaudrée de palourdes Nouvelle-Angleterre: Date Inscrit: 15 Jan 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Poisson
Ingrédients

(source Dana Carpenter)

4 tranches de bacon en cubes
1 oignon moyen haché
1 gros navet en cubes de ½ pouce
455 g de palourdes en boîte égouttées, garder le jus
3 gousses d'ail broyées
1 c.thé de sel
½ c.thé de poivre
2 tasses de crème 35%
2 c.soupe de beurre

Préparation

Dans une poêle faire sauter le bacon , oignon et navet pour les dorer, égoutter et les disposer dans le fond de la mijoteuse.

Verser le jus des palourdes dans une tasse à mesurer et ajouter assez d'eau pour obtenir 2 tasses de liquide.

Dans un bol mélanger ce liquide, les palourdes, ail, sel, poivre et verser dans la mijoteuse, couvrir la mijoteuse et laisser cuire 5 heures à low jusqu'à ce que les navets soient tendres.

Ajouter la crème et le beurre au cours des 45 dernières minutes de cuisson.


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