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Poulet : Date Inscrit: 15 Jan 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Volaille
Ingrédients

1.5 à 2 kg de pattes et cuisses de poulet
8 onces de champignons tranchés
3 c. à table de jus d'orange
Zeste râpé d'une orange
1 c. à table de bouillon de poulet concentré
½ c. à thé de poivre
8 oz de sauce tomate en conserve
2 c. à table de sauce soya
2 c. à table de Splenda
½ c. à table de mélasse noire
2 c. à thé d'ail haché ou 4 gousses d'ail broyées
1 c. à thé de thym séché
Xanthane

Préparation

Après avoir enlevé la peau et le gras sur le poulet, déposer ce dernier dans la mijoteuse. Placer les champignons sur le poulet.

Dans un bol, mélanger le jus d'orange, le zeste, le bouillon, le poivre, la sauce tomate, la sauce soya, le Splenda, la mélasse, l'ail et le thym. Verser ce mélange sur le poulet et les champignons. Couvrir la mijoteuse. Laisser cuire 5 à 6 heures à faible intensité.

Le temps de cuisson écoulé, retirer le poulet et déposer sur un plat de service. Utiliser le xanthane pour épaissir la sauce dans la mijoteuse. Servir la sauce avec le poulet et les légumes.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter


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