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Brochettes de jambon: Date Inscrit: 16 Jan 2010
Classé dans: Barbecue / BBQ - Porc
Ingrédients

450 g de jambon en cubes
425 g d'ananas en cubes frais
225 g de fromage brie en cubes (on peut aussi prendre de l'emmenthal)
2 c. soupe d'huile
1 gousse d'ail écrasée
1 c. soupe de jus de citron
1/2 c. thé de muscade râpée
1/4 c. thé de clou de girofle moulus
poivre

Préparation

Mettre le jambon dans une casserole d'eau bouillante et le cuire 5 minutes. Égoutter les morceaux d'ananas et prélever 3 c. soupe du jus. Mélanger le jus d'ananas prélever, huile, ail, jus de citron, muscade, clou, poivre.

Sortir le jambon avec une Ă©cumoire et l'embrocher en alternant avec les ananas et le brie. Cuire de 2 Ă  4 minutes sur des braises ardentes ,les brochettes sont prĂŞtes quand c'est chaud et que le fromage commence juste Ă  fondre, attention de ne pas trop cuire ou le fromage vous jouera des tours.

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