Côtelettes de porc à l'orange et romarin: Date Inscrit: 16 Jan 2010
Classé dans: Barbecue / BBQ - Porc

2 c. à thé de zeste d'orange
2 c. à soupe de jus d'orange
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à thé de graines de moutarde (ou moutarde de Meaux ou à l'ancienne)
2 c. à thé de romarin frais haché ou 1 c. à thé de romarin séché
4 grosses côtelettes de porc, avec ou sans os

Mélanger les ingrédients de la marinade et y déposer les côtelettes. Laisser macérer pendant une heure au frigo. Cuire les côtelettes sur le gril du BBQ légèrement huilé, à intensité élevée environ 5 min. de chaque côté en badigeonnant de marinade pendant la cuisson, jusqu'à ce que le porc soit cuit mais rosé à coeur.

Saler et poivrer.

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