Hamburger au poulet: Date Inscrit: 16 Jan 2010
Classé dans: Barbecue / BBQ - Volaille

4 poitrines de poulet désossées
4 c. à table d’huile d’olive
1 c. à table de sherry ou jus de citron
1 gousse d’ail finement hachée
1/2 c. à thé de chaque : sel, poivre, thym, origan, basilic, paprika
1/2 c. à thé de sauce worcestershire
12 tranches de bacon
4 pains kaiser
1 grosse tomate coupée en tranches épaisses
4 feuilles de laitue
4 c. à table de vinaigrette campagnarde ou mayonnaise

Placer les poitrines de poulet dans un plat peu profond. Dans un bol, mélanger ensemble l’huile, le sherry ou jus de citron, les épices et la sauce worcestershire. Verser sur le poulet, couvrir et laisser mariner au moins 3 heures.

Faire griller les poitrines de poulet pendant 4 min. de chaque coté sur le barbecue en badigeonnant souvent de marinade. Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu’il soit croustillant, absorber le surplus de gras.

Faire griller les pains. Couper les pains en deux, placer une tranche de tomate et une feuille de laitue. Sur l’autre moitié, étendre 1 c. à table ou plus de vinaigrette ou mayonnaise. Placer une poitrine de poulet grillée et 3 tranches de bacon. Fermer le pain. Servir!

Envoyé par Johanne C. (pris sur un autre site)

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