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Sauce hollandaise à l'ail et aux herbes: Date Inscrit: 16 Jan 2010
Classé dans: Sauces / Sauces - Pour Poisson
Ingrédients

Mélanger 2 jaunes d'œufs au robot culinaire

Ajouter dans l'appareil en marche 2/3 de tasse de beurre fondu en un filet continu.

Mélanger jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.

Ajouter :

2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de ciboulette séchée
1/2 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé d'origan moulu
1 gousse d'ail hachée.

Préparation

Saler et poivrer.
Servir sur du poisson des fruits de mer ou du poulet.


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