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Saucisses Barbecue: Date Inscrit: 16 Jan 2010
Classé dans: Barbecue
Ingrédients

2 cuil. à soupe d'huile
1 gros oignon haché
2 gousses d'ail hachées
225 g de tomates en boîte hachées
1 cuil. à soupe de sauce worcestershire
2 cuil. à soupe de sauce brune fruitée (HP)
2 cuil. à soupe de cassonade
4 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
1/2 cuil. à thé de poivre de Cayenne
1/4 cuil. à thé de moutarde en poudre
1 goutte de sauce tabasco
450 g de saucisses de votre choix
sel et poivre
petits pains longs

Préparation

Faire chauffer dans une casserole l'huile, ajouter oignon et ail et cuire 5 minutes. Ajouter tomates, sauce worcestershire, sauce brune fruitée, vinaigre, cassonade ,moutarde, tabasco, sel et poivre et amener à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter environ 12 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Remuer de temps en temps. Réserver au chaud.

Griller les saucisses sur braises ardentes de 10 à 15 minutes en les retournant souvent, ne pas les piquer. Servir les saucisses avec la sauce et les petits pains.

Donne 4 portions


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