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Manicotti Sublime: Date Inscrit: 17 Jan 2010
Classé dans: P√Ętes
Ingrťdients

8 manicotti
1/2 lb (250 g) de boeuf haché maigre
1/2 tasse (125 mL) d'oignon haché
1 gousse d'ail hachée finement
1 bo√ģte (19 oz/540 mL) de tomates enti√®res
1 bo√ģte (5 1/2 oz/156 mL) de p√Ęte de tomates
1 c. à thé (5 mL) de sucre
1/2 c. à thé (2 mL) de chacun des ingrédients suivants séchés: basilic et origan
Sel et poivre
1 1/2 tasse (375 mL) de fromage Mozzarella* canadien* r√Ęp√©
1 tasse (250 mL) de fromage Cottage** canadien
1/2 tasse (125 mL) de fromage Parmesan canadien r√Ęp√©
2 oeufs, battus
1 c. à table (15 mL) de persil haché
1 c. à thé (5 mL) de sel

Prťparation

Pr√©chauffer le four √† 350 ¬įF (180 ¬įC). Dans une grande casserole ou dans une cocotte, faire cuire les p√Ętes d'apr√®s les instructions sur l'emballage; les √©goutter.

Dans une grande po√™le, faire sauter le boeuf, l'oignon et l'ail jusqu'√† ce que la viande soit dor√©e et les l√©gumes, tendres; les √©goutter. Incorporer les tomates, la p√Ęte de tomates, le sucre, le basilic et l'origan. Porter √† √©bullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Saler et poivrer au go√Ľt.

Dans un grand bol, m√©langer la Mozzarella canadienne avec le fromage Cottage, le Parmesan, les oeufs, le persil et 1 c. √† th√© (5 mL) de sel. √Čtaler la moiti√© de la sauce aux tomates dans un plat rectangulaire d'une capacit√© de 2 litres, peu profond et allant au four.

Garder le reste de la sauce au chaud. Farcir les manicottis de la préparation au fromage, puis les disposer dans le plat. Faire cuire au four, à découvert, 30 minutes, ou jusqu'à ce que les manicottis soient bien chauds. Napper les manicotti du reste de la sauce et servir.


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