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Bifteck de surlonge BBQ: Envoyé Par: Claire Leduc | Date Inscrit: 22 Nov 2009
Classé dans: Barbecue / BBQ - Boeuf
Ingrédients

1 c a thé de poivre noir concassé
1/2 c a thé de beurre
2 c a thé de jus de citron
pincée de sel
zeste de citron

Préparation

Presser le poivre sur les bifteck. cuire sur le BBQ. jusqu'à ce que la viande soit encore saignante environ 5 minutes.

Réserver sur un grand plat saupoudrer de sel et couvrir de papier aluminium. Laisser reposer 5 minutes.

Pendant ce temps faire fondre le beurre ajouter le zeste et le jus de citron amener a ébullition et mélanger pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajouter à ce mélange les jus de viande accumulés sur l'assiette et verser cette sauce sur le bifteck.


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