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Tagliatelle au basilic et à l'orange: Date Inscrit: 17 Jan 2010
Classé dans: Pâtes / Pâtes - Autres
Ingrdients

200 g de tagliatelles (1/2 lbs)
1 orange
8 feuilles de basilic
2 à 3 cuillères à soupe de mascarpone
2 cuillères à soupe de parmesan

Prparation

Plongez les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparez la sauce : prélevez le zeste de l'orange et ciselez le basilic.

Dans un bol, mélangez le mascarpone, le parmesan, le zeste et le basilic. Une minute avant la fin de la cuisson des pâtes, prélevez environ 3 cuillères à soupe de l'eau de cuisson pour allonger la sauce.

Égouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce et servez immédiatement.

Donne : 2 portions.


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