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LA tourtière: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Pâtés
Ingrédients

500 g de porc frais haché
250 g de boeuf haché
Sel et poivre
1/4 c. à thé de cannelle
2 gousses d'ail
250 g de veau haché
1 tasse d'eau bouillante
1/4 de c. à thé de clou de girofle
2 oignons hachés
Pâte à tarte

Préparation

Dans une casserole à fond épais, mélanger les viandes avec les oignons et l'ail hachés. Ajouter l'eau brouillante. Bien remuer avant de mettre sur le feu. Mettre à cuire en remuant toujours jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Après 20 minutes de cuisson, ajouter sel et poivre, clou et cannelle. Cuire encore 15 minutes et refroidir la préparation. Dégraisser. Déposer dans deux assiettes à tarte, deux abaisses de pâte à tarte.

Ajouter la viande avec un peu du jus de cuisson et recouvrir de pâte en ayant soin de faire un trou au milieu. Cuire à 375°F pendant 1 heure environ ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Peuvent se congeler avant de servir.


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